Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра 30 мин (ваши 15 мин)  

Блюда для фуршета или закуски для большой компании — всегда сложно и затратно по времени и финансам. Но этот рецепт тарталеток с начинкой из шпрот и сыра отличается быстротой и простотой приготовления Единственное, о чем вам нужно позаботиться заранее, — купить или испечь тарталетки из песочного теста.

Продукты

Тарталетки — 20-25 шт.

Шпроты — 1 банка (160 г)

Сыр твёрдый — 100 г

Кетчуп — 1 ст. ложка

Мука пшеничная — 1 ст. ложка

Яйца — 3 шт.

Соль — 1/3 ч. ложки

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Перед тем как приготовить тарталетки с паштетом из шпрот и сыра, подготовьте все необходимые ингредиенты. Тарталетки можно взять готовые или испечь самостоятельно из песочного теста.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Шпроты достаньте из банки, переложите на плоскую тарелку и разомните вилкой.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Смешайте сыр и шпроты. Добавьте 1 ст. ложку масла из банки со шпротами, чтобы начинка для тарталеток была более однородная.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Смешайте в глубокой миске желтки, соль, кетчуп и муку.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

В отдельной глубокой посуде при помощи миксера или венчика взбейте белки до устойчивых пиков.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Аккуратно вмешайте белки в массу с желтками и кетчупом. Лучше делать это не миксером, а ложкой, вмешивая снизу вверх.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Итак, все ингредиенты для тарталеток со шпротами готовы. Пустые тарталетки выложите на противень.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Наполните тарталетки паштетом из шпрот и сыра.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Сверху чайной ложкой выложите яичную смесь.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Запекайте тарталетки со шпротами и сыром в духовке, нагретой до 180 градусов, 15 минут.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Праздничные тарталетки с начинкой готовы. Подавайте тарталетки к столу тёплыми, пока расплавлен сыр.

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Но и остывшие эти закусочные тарталетки со шпротами и сыром очень вкусные!

Тарталетки с паштетом из шпрот и сыра

Приятного аппетита вам и вашим дорогим гостям!

russianfood.com